JYV_5154.jpg

La Table du Belvédère

CUISINE LOCAVORE

Menu Délectation

Entrée & Dessert 25 €

Entrée & Plat ou Plat & Dessert 29 €

Entrée, Plat & Dessert 39 €

Entrée, Plat, Fromage & Dessert 49 €

Duo de foie gras de canard IGP Sud-Ouest

« au sel de Guérande

et confit à la graisse de canard »

_____________________________________

Carpaccio de tomates cœur de bœuf,

mozzarella Di Bufala

à l'huile d'olives d'Alexis Muños

______________________________________

Œuf bio cuit sous vos yeux façon cocotte,

crème fraîche fermière

« Au Clair de la Brune »

Spécialité de la maison

Pavé de merlu de ligne confit,

légumes croquants,

vinaigrette de crustacés

______________________________________

Parmentier de canard IGP Sud-Ouest

aux piquillos,

jus de canard rôti et jeunes pousses

______________________________________

Épaule d'agneau du Quercy confit 72h

au piment d'Espelette,

mitonné de haricots coco bio locaux

Trio de Fromages

affinés par François Bourgon 

Meilleur Ouvrier de France

(Fromagerie Xavier - Toulouse)

______________________________________

Mousse au chocolat noir Valrhona tiède,

millasou aux pruneaux d'Agen,

crème glacée à la vanille de Tahiti

______________________________________

Tartelette sablée aux fraises et framboises,

concassé de pistaches,

sorbet à la spiruline de Montauban

Plat  végétarien

ou recette adaptable à vos demandes

 
BEL 034.jpg

Les Vins

R o u g e

 

Sud Ouest - AOC Cahors rouge

Château Lamartine 37,5 cl

16,50 €

Sud Ouest - Coteaux du Quercy

reille de Lagarde 75 cl

19,00 €

Sud Ouest - AOC Cahors

Château Lamartine 75 cl

29,00 €

Sud Ouest - AOC Fronton 

Plaisance Alabets 2017 75 cl

33,00 €

Sud Ouest - AOC Madiran

Odé d'Aydie 75 cl

35,00 €

Bourgogne - AOC Grand vin de Bourgogne

Pinot noir Justin Girardin 75 cl

38,00 €

Sud Ouest - AOC Côtes du Marmandais

Domaine Elian Da Ros "Chante Coucou" 75 cl

55,00 €

Bordeaux - AOC Saint-Emilion Grand Cru

Château La Clide 75 cl

57,00 €

Vallée du Rhône - AOC Saint Joseph

Saint Joseph « Preface » 75 cl

71,00 €

Bordeaux - AOC Pauillac

Pauillac Château La tour L'Aspic 75 cl

85,00 €

Bourgogne - AOC Chassagne Montrachet

Domaine Hubert Lamy – La Goujonne 75 cl

99,00 €

Bordeaux - AOC Saint Estephe

Chateau Haut Marbuzet 75 cl

138,00 €

Bourgogne - AOC Bourgognes

Domaine Faivelay

«Gevrey Chambertin» 75 cl

139,00 €

 
Boisson de réception

B l a n c

 

Sud Ouest - AGP Gaillac blanc

Domaine des Terrisses 37,5 cl

16,50 €

Sud Ouest - Coteaux du Quercy

Treille de Lagarde 75 cl

18,50 €

Sud Ouest – IGP Gascogne

Domaine Chiroulet

La côte d'Heux 75 cl

27,00 €

Nouvelle Aquitaine - IGP Périgord

Domaine Chante l'Oiseau

Le Sauvignon  75 cl

29,50 €

Menetou-salon – Pays de la Loire

Domaine Pellé

Les Bornés Blanc 75 cl

38,00 €

Moelleux - AOP Gaillac

Domaine Plageoles – Muscadelle 75 cl

44,00 €

Bourgogne - AOC Rully

Domaine de la Folie

Monopole Clos de la Folie 75 cl

55,00 €

Rosé

 

Sud Ouest - Coteaux du Quercy

Treille de Lagarde 75 cl

15,00 €

Sud Ouest - IGP Pays d'Oc

Domaine du Peyra

Gris de Grenache 75 cl

30,00 €

Provence - Cote de Provence

Château du Rouët – Esterelle 75 cl

36,00 €

Amis qui trinquent

Vins en pichet

 

Bergerac 

Rouge et blanc sec Bio 50 cl

8,50 €

Rosé Côtes de Provence 50 cl

8,50 €

Vins au verre

 

Blanc  Rosé  Rouge - Sud Ouest -

Vin de Pays Lot - Coteaux du Quercy

Treille de Lagarde 10cl

4,50 €

Moelleux - AOP Gaillac

Domaine Plageoles

Muscadelle 10 cl

8,50 €

Rouge - Sud Ouest 

AOC Côtes du Marmandais

Domaine Elian Da Ros

Chante Coucou 10 cl

10,50 €

cocktails

Les Boissons

Eaux, Sodas et Jus de Fruits

Limonade , Ice Tea, Schweppes Tonic 25 cl.

3,00 €

Coca Cola, Coca Light, Orangina 33 cl.

3,50 €

Jus de pomme local « Exciteur de papilles »

Laurent Pouzelgues 25 cl

3,00 €

Jus de fruits local « Exciteur de papilles »

Laurent Pouzelgues

pomme/passion,

pomme/citron,

pomme/framboises

25 cl

3,50 €

Jus d'orange 25 cl.

2,50 €

Jus de Chasselas 25 cl.

3,00 €

Perrier 33 cl.

3,00 €

Sirop à l'eau 25 cl.

2,00 €

Eau micro filtrée du Belvédère

1,00€

Eau gazeuse micro filtrée du Belvédère 2,00€

Les Apéritifs

 

Cocktail « le Belvédère » 12 cl.

8,00 €

Cocktail Paradise (sans alcool) 12 cl.

6.00 €

Martini Blanc & Rouge, Porto Rouge & Blanc,

Campari, Muscat 6 cl.

4,50 €

Ricard, Pastis 2 cl.

4,50 €

​​

Coupe de Champagne Deutz

Brut Classic 12 cl.

servis avec ses accompagnements

10,00 €

 

Les Boissons

Les Bières

 

Pression Leffe - Blonde 6%

Hoegaarden - Blanche 4,9%

25 cl.

4,00 €

Pression Leffe - Blonde 6%

Hoegaarden - Blanche 4,9%

50 cl.

7,00 €

Bière artisanale de Montcuq

“La Rapiette” Blonde 6 %

33 cl.

4,70 €

Bière artisanale de Montcuq

“La Rapiette” Lager 5%

33 cl.

4,70 €

Bière artisanale de Montcuq

“La Rapiette” Rousse 6 %

33 cl

4,70 €

Bière artisanale de Montcuq

“La Rapiette” Brune 6%

33 cl

4,70 €

Les Whiskies

 

Jameson - Blended Whisky

Irlande / Cork County / 40° / 6 cl.

5,00 €

Talisker 10 ans - Malt Whisky

Écosse / 40° / 6 cl.

7,00 €

Four Roses - Bourbon Whiskey

Etats-Unis / Kentucky / 40° / 6 cl.

7,00 €

Cardhu 12 ans - Malt Whisky

Ecosse / Speyside / 40° / 6 cl.

9,00 €

Lagavulin16 ans- Malt Whisky

Ecosse / Islay / 43° / 6 cl.

13,00 €

Knockando 18 ans - Malt Whisky

Ecosse / Speyside / 43° / 6 cl.

14,00 €

whisky
Une bouteille de champagne

Les Champagnes

(Servis avec des mignardises sucrées ou salées)

Champagne Deutz Classic

37,5 cl.

32,00 €

Champagne Deutz Rosé

37,5 cl.

39,00 €

Champagne Deutz Classic

75 cl.

59,00 €

Champagne Deutz Rosé Brut

75 cl.

75,00 €

Champagne Deutz Blanc de Blanc

75 cl.

95,00 €

Les Digestifs et autres alcools

 

Armagnac, Eaux de vie (Prune, Poire),

Calvados, Cognac, Grand Marnier

4 cl.

6,00 €

Get 27 / Get 31 8 cl.

6,00 €

Bayleys 6 cl.

6,00 €

Rhum St James 4 cl.

6,00 €

Gin, Vodka 6 cl.

8,00 €

122.jpg

Les Thés & Cafés

Fleurs de Thé « Mariage Frères » (pour 2)

(temps d'infusion 12 à 15 mn)

Le meilleur et le plus rare thé du monde

Plongez la fleur refermée sur elle même

dans l'eau pour la voir se déployer.

Assistez à ce lent  spectacle

et savourez la délicate infusion de la fleur...

7,00 €

Thés « Mariage Frères »

4,50 €

Thé vert du Tibet 

Thé vert aux tonalités florales (rose, jasmin)

et d’agrumes (bergamote, mandarine).

Thé Darjeeling Himalaya 

Thé vénéré de l'été.

Les belles feuilles de ce jardin coquet

niché à 2360 mètres donnent une infusion

éclatante et savoureuse,

une tasse parfumée et onctueuse

rappelant le muscat.

Un grand thé de l'après-midi.

 

 

Thé Earl Grey French Blue 

Élégant et sophistiqué, ce thé noir velouté

se pare du parfum d’une rare et fine bergamote

et de tendres fleurs de bleuet. Royal !

 

 

Thé Bouddha Bleu

De ce thé vert agrémenté de pétales de bleuets

s’exhalent des fragrances mêlées

qui rappellent les fruits mûrs des plateaux d’offrande.

 

 

Thé Jasmin Mandarin 

Grand thé vert, doux et suave

parfumé de tendres fleurs de jasmin.

 

 

Thé des Impressionnistes

Ce thé vert parfumé d'épices douces

et de fleurs blanches est parsemé

de pétales de mauve

qui évoquent les ciels indigo

des impressionnistes.

 

 

Thé Marco Polo Rouge

Ce thé rouge secret vous fera voyager

dans les plus lointaines et mystérieuses contrées.

Les senteurs de fleurs et de fruits

de Chine et du Tibet

lui confèrent un arôme velouté unique.

100% sans théine.

 

 

Thé Éros

Thé noir envoûtant

aux accents fleuris et acidulés.

Éveille les sens et réveille la passion.

Thé des amoureux.

Cafés

Café

2,50 €

Chocolat, Grand Café, Cappucino

3,50 €

Café Viennois, Chocolat Viennois

4,00 €

Irish coffee, Cognac coffee, Normand coffee

8,50 €

Notre établissement est dans la mouvance du concept "Slow Food": C'est un art de vivre, une certaine idée de l'alimentation, associant plaisir et responsabilité tant vis-a-vis des clients et des producteurs que de l'environnement. Nous travaillons des produits frais, des produits BIO, des matières premières provenant de circuits courts, nous privilégions les producteurs qui sont nos voisins, nous mettons en avant les appellations de nos terroirs et essayons d'avoir un impact écologique le plus faible possible.

 

 

En plus d’être au sommet de la pyramide de Qualité de la Restauration Traditionnelle Française, la Certification « Cuisineries » permet d’obtenir  de nombreuses reconnaissances, véritables outils de différenciation et de communication :​

  • Obtenir la marque Qualité Tourisme

  • Obtenir le titre Maître Restaurateur

  • Devenir une étape des Sentiers du Patrimoine Gourmand Français

  • Devenir membre du Programme National de l’Alimentation

  • Afficher le 100% fait maison

  • Être représentant du Conservatoire des Traditions Culinaires

  • Obtenir la distinction d’ « Artisan Cuisinier »

  • Porter le territoire au rang de « ville » ou « village gourmand »

  • Rejoindre la filière de Qualité Alimentaire Artisanale Française

 

 

Notre restaurant n'est donc pas recommandé aux gens pressés ou à ceux qui veulent manger en 35 minutes ; La préparation "minute" de produits frais préparés à votre attention, mérite de cultiver la patience.

 

 

Comme nous composons tous nos plats sur le moment et que notre carte change très fréquemment en fonction des produits que nous recevons, nous préférons vous informer que tous nos plats pourraient contenir un ou plusieurs allergènes. En cas d'allergies, merci d'informer notre maître d'hôtel afin que nous adaptions nos plats à votre demande.

 

 

N'hésitez pas à nous transmettre vos demandes spécifiques (végétarien, basse calorie, allergie).

Tous nos prix sont nets,

taxes et services compris

JYV_5181.jpg